Crucuxionedusu de "casada"

Crucuxionedusu de "casada" 

(raviolini di "casada")

Questi raviolini dolci sono un ottimo dessert da fine pasto o presentati come stuzzichini in un party.

Ingredienti:

1 litro d'olio di semi di girasole per friggere
zucchero o miele per guarnire.

Per la sfoglia:

500 gr. di farina

2 cucchiai di strutto o burro

1 pizzico di sale

acqua q.b.

Per il ripieno:

1 conf. di "Casada"

Preparazione:

In una terrina unire la farina allo strutto con un pizzico di sale e impastare con l'acqua fino a creare una palla omogenea.

Stendere dei pezzi di pasta con un mattarello fino a creare una sfoglia sottile circa 3 millimetri.

Schiacciare la "casada" in una terrina e sbatterla fino a creare una crema. Riempire la pistola per dolci con il ripieno e adagiare dei mucchietti di "casada" sopra una parte della sfoglia (vedi foto). Rigirare l'altra metà della sfoglia sopra i mucchietti del ripieno e chiuderla per creare dei piccoli raviolini che ritaglierete con la rotella.

Friggere i raviolini nell'olio bollente. 

Servire i "raviolini di casada" freddi o anche caldi, ricoperti a piacere,di zucchero o di miele.

Nota: in alternativa si può utilizzare una pasta sfoglia pronta.

BUON APPETITO.

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